お店で出していた一人鍋のレシピです。
お客さんに美味しい！、レシピを教えて！とリクエストがあったので・・
特にそんなに工夫はしていないので、教えちゃいます。
すき焼きの割り下、これが味のポイント。
【一人鍋用の割り下】
酒 大さじ２
みりん 大さじ３
醤油 大さじ４
ざらめ 大さじ２
※水は入れないです。
【作り方】
一人鍋用の鍋に、割り下の材料を入れて、火にかけてザラメを溶かします。
そこに、白菜と豆腐を入れます。
白菜にある程度火が通ったら、隙間ができるので、
そこに、キノコや白滝などを入れて蓋をします。
最後にお肉にさっと火を通して、春菊を入れて出来上がり！
家庭で作るすき焼きと同じです。
味がしっかりとしているので、ご飯がすすむすき焼きです。
この割り下に、鶏肉、豆腐、キノコを入れて、最後に玉子でとじて食べても親子丼風になり、美味しいですよ～！