BMO直輸入自然派ワインの試飲第2弾。
同じ蔵元のレセルバを飲みました。
蔵元：マス・オリベル／MAS OLIVER
ワイン名：カバ ブリュット レセルバ／CAVA BRUT RESERVA
熟成：瓶内熟成30ヶ月
産地：スペイン
先日飲んだCAVAもそうですが、規定よりも長い熟成期間です。
蔵元のマス・オリベルは、最高のカバを作るために一切妥協せず、熟成にもこだわり、そのため法律で定められている熟成期間よりも長いそうです。
前回飲んだマス・オリベル チャンカレは、瓶内熟成 9か月のところが15か月、そして今回飲んだレセルバは30ヵ月です！
開栓したときの香りが全然違います。
果実の香りがふわぁ～とたち、期待が膨らむ。
グラスに注ぐと細やかな綺麗な泡がグラスの底からたち、シャンパン並み！！！
色は黄金色に輝き、グラスのそこから立ち上がる細かな泡から放たれる果実の香りがCAVAの美味しさを引き立てます。
ほんと美味しい！
味のバランスはこんな感じ。
チャンカレよりもお値段が高くなりますが、やっぱりレセルバのほうが断然美味しい！！
と個人的には思いました。
こちらもお店に置く予定なので、是非是非飲んでみてください！