心と時間に少し余裕ができてきたので、備忘録としていろんなことを書き留めようかと思い立ちました。
コロナの影響で、お店を休業していたので、いろんなことを考える時間がたっぷりありました。
スタッフの仕事の可視化（マニュアル化）したり、自分用に手順をもう一度見直したり・・と。
自分が行ったお店のお話、お酒のお話、愛犬の話などなど・・
脱サラして飲食店開業
心と時間に少し余裕ができてきたので、備忘録としていろんなことを書き留めようかと思い立ちました。
コロナの影響で、お店を休業していたので、いろんなことを考える時間がたっぷりありました。
スタッフの仕事の可視化（マニュアル化）したり、自分用に手順をもう一度見直したり・・と。
自分が行ったお店のお話、お酒のお話、愛犬の話などなど・・
東さんは本当にすごい人だと尊敬しています！お店にまた行きます。職場がずっと離れたところで、時間も遅番のためになかなか立ち寄れなく、申し訳ないです！