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昆布茶は飲むだけじゃない

昆布茶はお手軽な万能調味料として使えます。

「味が決まらないなあ」と思ったとき、お肉を調理するときの隠し味に使ったりできます。

しゅえっとで人気の唐揚げの隠し味にも使っています。

一番のおススメは、鯛の昆布じめです。

昆布を使わずに、昆布茶を使います!

鯛を柵のまま全体に昆布茶をささーっとかけて、ラップを密着してくるみます。

普通にスーパで売っている柵だと、小さじ1/2くらいの量で充分です。

冷蔵庫に2時間くらい。

一晩おいても大丈夫。

冷蔵庫で2時間くらい置いたものは、そのままスライスして、和風カルパッチョ風に!

小葱をかけて、オリーブオイルをかけて、レモンを添えて。

一晩おいたものは、タイ茶漬けがおすすめです!

手軽にできるので、是非試してみてください!

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