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食品ロス~ロスオフ

東京は緊急事態宣言、神奈川もまん坊で酒類の提供ができないうえに、夜20時までの営業。

となると、お店も開けてもお客さんを見込めないので休業。

仕方ないといえば、仕方ないのですが、政府の判断がぎりぎり。それを受けての神奈川県からの要請なので、こちらとしても、どっちなんだろう、、と思いながら営業していました。

うちのお店は、規模が小さいからロスも少ないけど、お店によっては大量の廃棄食品がでたと思う。同様に生産者側も。

食品ロスについて、調べていたらロスオフ(旧:在庫ロス掲示板)| もったいないをつなぐ、在庫ロス売買プラットフォーム (loss-off.com)というサイトを見つけました。

これは、生産者と消費者をつなげて、賞味期限間近の商品や、大量に在庫があまっている商品などを割安で購入できるサイトです。

お肉、魚介類、野菜、乳製品など、結構いろいろとあります。

先日買ったのは、牛タンブロック 2キロ 3780円(税込)、北海道産牛&国産豚 焼き肉用10人前2キロ 6900円(税込)。

GW前に注文して、昨日牛タンが届きました。こんな感じ。牛タン2キロを4000円未満で買えるなんて、めちゃくちゃお得!!!

なかなかよさそうなお肉です。薄くスライスして、牛タン焼き!ネギダレで!

あとは、もちろんタンシチュー!

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