緊急事態宣言が延長され、神奈川県のまん防も延長されたため、お店も6月20日まで休業。
今年になって、働いたのは1か月くらい。
働けない体になりつつあるぅ・・・・
料理教室にはなかなか出かけられないが、オンラインの料理教室であれば、どこであろうと参加可能。
ブログでも以前に紹介したTABICAというサイト。
このサイト、実際に参加しなくてもみているだけでもかなり面白い。
田植え体験とか、ワークショップ、占い、オンライン海外旅行、あと「疲れていませんか？お話ききますよ～」とったお悩み相談もの。値段もいろいろ。
もちろん参加型のものや、通常の料理教室も実施されている。
コロナ渦ということもあり、オンラインのレッスンが多数ある。
オンラインスナックもあった（私にもできそう・・いや、無理かな・・）。
私が興味があるのは、「グルメ・食事」。外国人料理教室、多国籍のいろんな料理。
これまでトルコ料理、タイ料理のオンラインレッスンを受けた。
トルコ料理のレッスンでは、「ドルマ」という野菜にお肉とお米を詰めた料理。
先生は、トルコ人のエブルさん。
材料も日本で手に入るものばかり。
シンプルな材料だったので、出来上がりの味がちょっと想像できなかった。
だが、実際にできたのを食べてびっくり！想像していた以上に美味しかった。家族にもとても好評でした！
出来上がりの色はちょっと良くないが、茄子、ズッキーニ、ピーマンを使用。
タイ料理のオンラインレッスンも2回ほど受けた。
先生は、Taさん。
もとキャビンアテンダントの綺麗な先生です。
レシピはお母さま直伝で、日本の食材（日本で手に入る食材）を使った本格タイ料理。
もともとタイ料理が大好きで、自分でもいろんなレシピを参考に作っていた。
レッスンを受けてみて、ちょっとした手順に、「なるほど・・」と思うことがたくさんあった。
この違いが味の違いなんだろうなぁ・・と思った。
1回目に作ったのは、「ビーフンのココナッツソースがけ＆餃子の皮で作るタイ風サモサ」
インド料理のサモサとちょっと違うタイ風のサモサ。
スイートチリにつけて、いくらでも食べられた！
ビーフンのココナッツソースかけは、食べたことのない味。超美味しかった！
このソースは、ソーメンやパスタでもあう！
超美味しいソースでした。
2回目は、ぱぱっと作れるタイ料理ということで、グリーンカレーソースのパスタとタイ風の豚しゃぶサラダ。
私はパクチーが大好きなので、豚しゃぶのお肉でトマトとパクチーを巻いて食べました。
レモン果汁たっぷりのガーリックとナンプラーが入ったドレッシングがお肉と相まって美味！
グリーンカレーパスタも美味しかったぁ～
残ったソースにご飯いれてソースまで完食！
レシピは公開できませんが、オンラインレッスンだと3000円くらいで受けられるのでお得かも～。
TABICAで Ta Thai Kitchen で検索するとほかにも美味しそうな料理のレッスンがあります。
20日までお店がお休みなので、別の料理のレッスンも受ける予定で～す！