それは、セラミックのフライパンです!
お値段は少し高めかもしれませんが、一度使えば、おおぉ!と感じるはず。
セラミックは硬度が高く耐熱性が高い!
そして洗いやすく、汚れがすぐに落ちる!
白いので調理の様子がよくわかる!
赤外線効果でじっくり火がとおる!
例えば、チキンソテーなどを作る場合、
冷たいフライパンに皮目を下に鶏もも肉を入れます。
軽く塩コショウをして、火をつけて、じっくり焼き、皮目が焼けたら、ひっくり返す。
そのあと、230度くらいのオーブンで7分くらい焼けば、美味しいチキンソテーが出来上がります。
レモンを絞って、そのまま食べても美味しいです!
私が使っているのは、GREENPAN です。IHにも対応しています。
GREENPAN グリーンパン ウッドビー フライパン 24cm ダイヤモンド粒子配合 CC001010-001 IH対応 セラミック フライパン ウッド調樹脂ハンドル WOOD-BE価格:7,150円 (2021/4/21 23:56時点) 感想(0件) |
娘が金属アレルギーでセラミックの鍋やフライパンを使用してます。アイリスオーヤマの安い物ですけど(笑)