「食彩の王国」というテレビ番組で、千葉県にある高秀牧場さんが紹介されました。
ほのぼのとした感じの牧場。
ミルク工房、チーズ工房が隣接されており、健康な牛さんからとれた美味しい牛乳を使って、チーズやジェラートが作られています。
ここのチーズ職人さんが作ったブルーチーズ「草原の青空」がチーズ国際コンクール「モンディアル・デュ・フロマージュ」でスーパーゴールドを受賞。
1人のチーズ職人さんが造っているので、製造量が限られており、すぐに売り切れになるようです。
そんなチーズを是非食べてみたい！と注文しました。5月中旬のことです。
先日、届きました！ ずいぶん待ちました～。もちろん、3か月以上待つことは承知していました。
お得なセットを注文していたので、こんなにたくさん入ってて、送料込みで5000円でした。
どれも牛乳の美味しさを感じさせる素朴な味わいです。
元気な牛さんを育てるために、遺伝子組み換えの餌を使用しない、殺虫剤を使用した藁は与えない、寝床となる藁も毎日取り換えるなどの取り組みをされている牧場さん。
是非、一度いって、牛乳を飲んでみたい！！！
チーズは、HPから注文できます。